Só para mulheres

Em abril, fizemos um jantar para 30 mulheres pelo aniversário de 2 amigas que completavam 40 anos. Vou postar algumas fotos do evento, onde produzimos toda a decoração e, é claro, todas as comidinhas e sobremesas - que particularmente, ficaram lindas demais!!! 

Agradeço as nossas clientes, especialmente pela confiança por nos deixar fazer algo tão especial e saboroso.

Pavlova no copinho

Banoffee desconstruída

Flores, cores e espelhos

Bolos feitos pela Patrícia Barboza, que é uma cake designer de mão cheia!

 

Na hora do café ou antes de ir embora, as convidadas ganhavam caixinhas com 2 brigadeiros enrolados e um cartão agradecendo a presença.

Involtines de Abobrinha com Salmão Defumado

 

Figo, Brie, Parma com redução de Vinho do Porto

 Gravlax e molho de Mostarda

 Tartelettes Orientais de Frango com Pesto Picante

 

 Crostines de Gorgonzola com Maçã

Barquetes com Ragu de Shitake

Crostines de Feta com Limão e Cominho

Equipe!! (parte dela, é claro. Como sempre, faltou a sócia!)

 Camarão com Açafrão

 Velouté de Abobrinha

 Brandade de Bacalhau

 Couscous Marroquino, Kafta bem temperada e Pesto Picante

Sobremesas: Verrine de Peras ao Vinho, Banoffee, Pavlova de Frutas Vermelhas, Brigadeiro de Pimenta.

Faltou a foto da Moquequinha de Siri, que ficou divina, mas esquecemos de tirar fotos.

Gostou? Se quiser, é só encomendar!! ;-)
Beijocas, Rê Vidal
 

Chá da tarde

Para ajudar a esquentar o coração e o corpo nesse friozinho, só um chá da tarde mesmo.

Xícara e pires comprados na Liberdade, SP. Em Julho, pretendo trazer mais!

Beijocas, 

Rê Vidal

Novos amigos

Tenho 3 amigos novos nas prateleiras da cozinha: 

O livro da Heloísa Bacellar - Cozinhando para Amigos - é lindo, superdidático e vem com uma alça como se fosse uma bolsa para você carregar pra onde quiser. Apesar de ser didático, como  já disse, as receitas tem um grau de dificuldade elevado. Mas é bom para exercitar, estudar e claro, testar muito. 

Ontem, produzi 2 receitas do livro Deliciosos Brownies. Mas como falei no post anterior, preciso ir ao supermercado achar os açúcares que ele tanto pede em suas receitas. 

Já o livro Festas em Miniatura é superdelicado. Fotos lindas e doces de dar muuuita água na boca. Algumas receitinhas entraram na lista de "To do".

Beijocas, Rê Vidal

Hoje foi dia dos Brownies

Fui visitar uma amiga, que adora um docinho e é magra de doer (grrrrrr), então resolvi testar duas receitas de um livro que o Rogerio trouxe da Argentina só de brownies. Algumas coisas foram fáceis de entender, até porque o espanhol não é tão difícil, mas "azúcar moreno claro" é algo que ainda não tinha visto. E claro, amanhã vou correr ao mercado para ver, né!? 


Testei o Brownie de Maçã com Especiarias e o de Chocolate com Pistache. Não provei, por não estou comendo doces, mas mesmo com a aparência não tão bonita assim, acho que o de maçã ficou melhor. E apesar do de chocolate levar chocolate meio-amargo derretido, provavelmente o meu brownie velho de guerra é melhor. 


E ai, quer um?

Beijocas, Rê Vidal