Banoffee

Levei para a casa de uma amiga de sobremesa, depois de uma feijoada de feijão branco (que estava uma delícia, por sinal), uma Banoffee, que, diga-se de passagem, poderia ter ficado mais tempo na galadeira, para o doce de leite ficar mais durinho. Mesmo assim foi um sucesso!!

A Banoffee Pie é uma torta inglesa, criada em um pub chamado The Hungry Monk (O Monge Faminto) - segundo o site do Jamie Oliver. Ainda segundo o site (e de acordo com o Chef Juliano Mascara, que nos ensinou), "o nome vem da combinação de duas palavras - banana e toffee - os dois ingredientes principais da receita. O "toffee" se refere ao caramelo obtido através do cozimento do leite condensado, esto é, nada mais do que um doce de leite marronzinho e cremoso". Ou seja, pode ser usado também, qualquer doce de leite tipicamente brasileiro.
Ficou linda, não?!

Beijocas, Rê Vidal